Resep Guacamole (Mexico)

kalau rasanya sih agak aneh, bayangin aja jus alpukat dikasih kaldu ayam?? mungkin buat lidah orang indonesia kurang begitu cocok,,, pernah ada mahasiswa asing membeli jus kepada saya minta jus alpukat, dia bilang no sweet, just avocado, salt and water.. beberapa saat saya bingung, ternyata dia minta guacamole.. katanya di eropa guacamole juga terkenal lhoh.. tau gitu saya buatin sekalian,, nah ini nih cara membuat Guacamole, kebetulan aku pernah praktek waktu semester 4, happy practice guys.. ^^

Bahan:

·         Alpukat matang                                                    ½ buah

·         Cream                                                                   3 sdm

·         Kaldu ayam                                                          5 sdm

·         Garam                                                                   ½ sdt

·         Lada                                                                      ½ sdt

·         Sari jeruk lemon                                                    1 sdm

·         Daun bawang                                                        secukupnya

Cara membuat:

1.      Belah alpukat dan buang bijinya. Haluskan daging alpukat denan blender. Tambah cream, proses beberapa detik lagi hingga lembut.

2.      Tambahkan kaldu, garam, lada, dan sari jeruk. Proses sampai rata. Sajikan dingin atau pada suhu ruang.